Торт «Спартак» апельсиновый

Как-то не по-русски вышло, но торт действительно «Спартак» (он же шоколадный медовик) только с апельсиновым кремом и карамелизированными апельсинами. Торт очень насыщенный зимними вкусами: ароматом апельсина и вкусом горького шоколада. Ну а про то, какие карамелизированные апельсины заразительно вкусные, говорить наверное не стоит))) Если вы в своей жизни хоть раз готовили медовик, то справиться с этим рецептов вам не составит труда. Итак, поехали!
Спартак апельсиновый торт  web Читать далее

Курица карри с ананасами

Приправа карри для меня — это самый яркий вкус Юго-Восточной Азии. И если Таиланд — это том ям, то Малайзия — это ананасы с карри. Каждое утро на Лангкави мы ходили в местное кафе, где огромными порциями я накладывала себе в тарелку ананасы с карри. А после того, как ко мне приехала моя безсолевая карри, я просто обязана была приготовить что-нибудь с ананасами и карри.

курица карри, ананасы Читать далее

Имбирные пряники с глазурью

Чувствуете аромат специй и меда? О, да! Это имбирные пряники. Кажется, что это безумно сложно, но вам будут нужны только мноооого терпения и творческий подход, а еще свободное время. К процессу можно подключить и детей (не младенцев, конечно:-)). Пряники можно испечь с дырочкой, чтобы продеть шнурок. Уже готовый пряник можно «надеть» на шпажку — такие пряники отлично смотрятся на свит барах для детских мероприятий. Думаю, вы найдете свой вариант пряника и обязательно «втянитесь» в это дело.
ginger-bread-web Читать далее

Лимонная меренга

После фильма «Тост» тяжело остаться равнодушным к лимонной меренге, особенно когда у тебя в закромах лежит рецепт лимонного тарта Гордона Рамзи. Тарт можно есть итак: лимонная начинка очень вкусная, но я решила дополнить его швейцарской меренгой и получить классику жанра. О том, почему в этом пироге мы не используем лимонный курд и обычную французскую меренгу, читайте в рецепте :-)
LM web Читать далее

Горячий шоколад на воде и карамелизированные лимоны

Горячий шоколад — это верный способ побаловать себя сладким, а карамелизированные лимоны — это целых два часа включенная духовка и верный способ согреться.  Теперь вы понимаете, почему горячий шоколад и карамелизированные лимоны — это зимний must cook? 

горячий шоколад, рецепт Читать далее

Meal & Drinks Choice 2016

Тадам! Меня не было целых 4 месяца. А все это почему? А потому, что я стала мамой замечательного, очаровательного и немного капризного мальчика по имени Марк. Детские мимими фотографии будут попозже, а сейчас о другом. Сидела я тут в декрете, и вдруг поступило предложение поучаствовать в новоиспеченной гастрономической премии от сайта MyDay. Метод голосования у них, конечно, не самый правильный, но все же. Если вы проголосуете за меня, мне будет очень приятно. Надеюсь и вам тоже будет приятно. Схема простая: заходите на страничку премии http://award.myday.uz, жмете вкладку Лучший веб-ресурс/Энг яхши веб-ресурс, находите среди всех мой блог ikulinarka.uz и голосуете. Ну и +1000 сладких пирожных вам в карму:-)

myday choice

Птичье молоко

Рецепт почти по ГОСТу с моими изменениями: уменьшен сахар и увеличено количество белков в суфле. Но тем не менее торт именно такой, каким должен быть. В отличие от птичьего молока на желатине (которое я тоже обязательно выложу), суфле мягкое и нежное, воздушное. Вас может напугать, что здесь нужен градусник, но вы легко можете определить готовность сиропа по ниточке. Обо всем подробнее в рецепте.

Птичье молоко пошаговый рецепт Читать далее

Морковный салат с брынзой

Салаты — вот чего давно не было в блоге. Морковный салат с брынзой — это импровизация на тему правильного питания, горчично-медовой заправки и добавления мягких сыров в салаты. Последнюю тенденцию я подглядела в одном израильском ресторанчике. Мне это очень понравился, и оказалось, что брынза может быть вкусной не только в греческом салате. 

Морковный салат с брынзой Читать далее