Мясные шарики в пикантной абрикосовой глазури

Наконец-то весна на iКулинарке и я нашла этот самый соус или глазурь, в которой продают курочку по секретному рецепту! Не переживайте соус этот совершенной не приторный, а сладковато острый, причем остроту его вы можете регулировать сами. Программа утилизации абрикосового джема запущена!
Мясные шарики в глазури Читать далее

Говядина с оливками и морковью

Мясо с оливками и морковьюЧудесное осеннее блюдо с греческими мотивами. Идеально подойдет для праздничного стола или романтического ужина. Тонкие нотки корицы придают блюду невероятный аромат, и все это прекрасно сочетается с солоноватым вкусом зеленых оливок, кстати их смело можно заменить на черные. Читать далее

Мясная вырезка с петрушковым песто

Вырезка с пестоМясная вырезка, запеченная с соусом песто из петрушки. Это блюдо можно подавать в виде горячего или как холодную закуску. Соус, который образуется в процессе готовки, очень и очень вкусный. Главное выбрать хороший кусочек вырезки. Читать далее

Мясо с овощами

Мясо с овощамиМясо с овощами за 20 минут теперь не только особенность ресторанного меню, но и простое домашнее блюдо.  Чтобы получить на выходе вкусное и сочное мясо, а не сухие резиновые брусочки,  нужно выбрать определенный кусок. Лучше брать вырезку или тонкий край, срезанный с ребер. Гарнир к такому блюду не понадобится за счет обилия овощей, не стоит отяжелять его пастой, рисом или картофелем. Читать далее

Мясо по-деревенски с зелеными сконами

Мясо по-деревенски со сконамиТакого вкусного и пряного мяса вы еще никогда не пробовали. А сконы – английские булочки (от Scottish quick bread), как никогда украсят и дополнят вкус сочного мяса и наваристого кисло-сладкого соуса. Такого блюда не найти ни в одном ташкентском ресторане! Так что постелите новую скатерть, вытащите красивую посуду – сегодня у вас будет ужин лучше, чем в ресторане. Читать далее

Мясо в японском стиле

Мясо в японском стилеМясо в японском стиле не претендует на блюдо японской кухни, но не несет в себе несколько традиций японской кухни. Это я пишу, чтобы избежать возмущений жителей Японии. Мясо в японском стиле приготовить легко и быстро. Вы можете подать его в качестве легкого ужина, либо в качестве салата. Читать далее

Мясо по-самарски

Мясо по-самарскиМясо, нарезанное мелкими кусочками — это всегда беспроигрышный вариант. Ну а сливочный соус — это мечта поэта. Хочется сказать словами классика, но, к сожалению, классик, ничего не сказал по этому поводу. Поэтому на ум приходит только песня «Ах, Самара-городок» :-) )) В общем, не рецепт, а песня…. Читать далее

Чили

Чили кон карнеЧили – это не певица, это не страна и даже не перцы. Это мексиканское блюдо, которое мы в дружеской компании готовили на выходных, спасаясь от ледникового периода. Чили  (исп. Chili con carne) и вправду обладает потрясающим согревающим действием. Ароматное и в меру острое (остроту, кстати, вы можете регулировать по собственному желанию), а главное сытное и как любит говорить хозяин кухни, на которой мы готовили чили, «нажористое» блюдо. Спасибо Камиле (kamilashakh) за то, что терпеливо снимала ПРОЦЕСС и кое-чему научила в деле фотографии ;-) )) Подавали мы чили с сыром и традиционным американским кукурузным хлебом, рецепт которого вы найдете здесь. Итак, чили или однажды в студеную зимнюю пору… Читать далее