Салаты — вот чего давно не было в блоге. Морковный салат с брынзой — это импровизация на тему правильного питания, горчично-медовой заправки и добавления мягких сыров в салаты. Последнюю тенденцию я подглядела в одном израильском ресторанчике. Мне это очень понравился, и оказалось, что брынза может быть вкусной не только в греческом салате.
Продолжаем салатную тему. Есть такие салаты, которые можно подать в виде десерта. И причем очень вкусного десерта. Например, салат из персиков с сыром. Я использовала моцареллу, но вы можете заменить ее на любой другой любимый сыр. Орехи тоже можно выбрать на свое усмотрение — миндаль, грецкие, кешью, кедровые. Главное их немного поджарить, чтобы пикантный вкус их стал ярче за счет выделения масла. Читать далее
Марокканский салат из запеченных перцев вкусный и легкий в приготовлении. Вся прелесть этого рецепта в том, что вы можете приготовить его и дома, и на природе. А так же его можно подать в итальянском стиле на брускетте или кростини. Читать далее
Пополняю рубрику салатов. Вкусный, пикантный, хрустящий салатик из огурцов побил все рекорды. Я готовила его три раза подряд. И, конечно, буду еще готовить. Рецепт очень прост: весь секрет в корейской заправке для салатов. Уксусную эссенцию я заменила на красный винный уксус, но можно использовать и белый, кроме бальзамического. Вообще, очень рекомендую вам обзавестись винным уксусом и полностью исключить из рациона эссенцию. Читать далее
Капрезе — традиционный салат (а иногда и закуска) итальянской кухни, в состав которого входят помидоры и моцарелла (сыр такой:-). Заправляется все это дело бальзамической заправкой или соусом «Бальзамик». Моцарелла — относительно дорогое удовольствие, но заменить ее брынзой, к сожалению нельзя. В отличие от брынзы этот сыр плавится, тянется и легко меняет форму. Рецепт фруктового капрезе уже есть в блоге. А теперь пришло время для классики. Читать далее
Стоило начать, конечно, с рецепта классического капрезе с томатами и моцареллой, но попался мне под руку рецепт клубничного варианта, а дальше фантазия сыграла свое дело. Заменила томаты на клубнику, базилик на мяту, добавила пасту, а соус «Бальзамик» разбавила горьким шоколадом и получила ЭТО. Невероятно вкусный летний салат, который вполне сойдет за завтрак (первый или второй) или десерт. Читать далее
Такие огурцы я впервые побровала на барбекю у одной гостеприимной семьи в Дрездене. Свежий салат из огурцов хорошо подходит к шашлыкам и поджаренным сосискам. Поэтому вы можете его с легкостью сделать отдыхая на природе. Отдаленно эти огурцы напоминают корейскую кухню. Надеюсь, что этот салат пополнит копилку ваших любимых рецептов из огурцов. Читать далее
Ничто так соблазнительно не хрустит как салат из свежих кабачков. Очень легкий веганский салат. Простой рецепт, нетребующий особых затрат. Кабачки для этого салата берите маленькие и тоненькие. При желании кинзу и лук можно заменить любой другой зеленью, которую вы предпочитаете. Но лично мне по вкусу это сочетание. Читать далее
Мой друг и товарищ Дилшод, противник диет и просто хороший человек посоветовал мне публиковать блюда «понажорестее». Понять значение этого слова сложно, но возможно. Поэтому следуя совету, публикую первое блюдо из серии «нажористых» и недиетических. В салате все самое-самое: картошечка, грибочки, маринованные огурцы и сметанка. В меню ресторана он бы расположился в разделе «под водочку». Вкусный и сытный, в меру пикантный салат. Как и во всех салатах, в составе которых есть отварной картофель, здесь главное не переборщить с картошкой. Поэтому советую сделать пропорцию картофеля к грибам 1:1. Тогда все будет идеально. Читать далее
«Оливье с тунцом» — прозвали мы этот салат дома. Хотя от оливье он унаследовал только картошку и морковь, он с таким же успехом завоевывает сердца и желудки гостей. Читать далее
