Это был мой первый опыт в шоколадоварении. Начать я решила со своего любимого горького шоколада. Если вам нравится терпкий вкус горькой плитки, то этот рецепт для вас. Количество подсластителей можно регулировать самому. Самое сложное в этом рецепте — это найти какао масло.
Читать далее
Куриное филе в панировке из миндаля с брюссельской капустой и заправкой винегрет. Шикарный ужин, не требующий особых кулинарных навыков. Рецепты с куриным филе всегда очень легкие и быстрые. И этот не исключение… Читать далее
Морковное печенье – это моя лучшая детская пора. Эти печеньки всегда были у нас на столе. Мама замешивала тесто, а я катала шарики и делала на них узоры вилкой. Немного изменив старый добрый рецепт теперь презентую его вам. Читать далее
Рецепт клафути со сливами под занавес сливового сезона. Клафути — это простой французский десерт. Рецепт хорош для начинающих хозяек. В духовке клафути хорошо поднимается, но затем немного опадает. Еще очень люблю его за порционность. Но вы можете выпекать этот десерт в виде одного большого пирога — флонярда (рецепт флонярда с грушами). Читать далее
Макарон (не путать с макарун – кокосовое печенье) – французский десерт из миндальных мини бисквитов соединенных ароматизированной кремовой начинкой. Можно ли сделать сложное пирожное самим? Почему нет, единственное, нужно будет повозиться с миндальной мукой, которую у нас не продают. Муку придется добывать самим. Читать далее
Опять под занавес сезона даю рецепт. Черешня кончается, а я к вам с баскским пирогом. Некоторые утверждают, что баски и вовсе не слышали про такой пирог. Значит назовем его просто пирог из песочного теста с заварным кремом, миндалем и черешней. Вкусный и очень нежный пирог. Ром здесь обязательный ингредиент, но как и любой алкоголь он в выпечке теряет свой вкус и аромат. Поэтому можете добавить коньяк, к примеру, или в крайнем случае водку. Читать далее
Последний рецепт с клубникой в этом сезоне. Нежный миндальный бисквит с прослойкой сливочного заварного крема и свежей клубники. Классический рецепт, немного фантазии и ночь в холодильнике, чтобы наш тортик стал мягким и влажным. Читать далее
Смузи (smoothie или smoothy) – напиток из измельченных кусочков фруктов и ягод с добавлением льда, молока, йогурта или сока. Этот рецепт клубничного смузи подойдет для детокс диеты и разнообразит меню веганов. Ореховое молоко станет отличным заменителем для тех, у кого лактонепереносимость. В общем, вкусный и простой рецепт. Читать далее
Есть у меня в блоге рецепт яблочного тарта из готового слоеного теста. В продолжение темы готового теста предлагаю поэкспериментировать с абрикосами или урюком. Получается кисло-сладкий пирог, который имеет право быть на летнем столе, хотя бы для разнообразия. Под слоем абрикосов вы найдете хрустящую миндальную крошку. А если уж вам будет совсем кисло, обильно посыпьте пирог сахарной пудрой 
Читать далее
Крамбль – это знакомая нам крошка, только на английский лад. Англичане, в отличие от нас, пекут ее без нижнего слоя теста. В качестве начинки — малина, а сверху хрустящая крошка из творога и белого шоколада. Ммм… Крамбли лучше выпекать в порционных формочках, так как начинка очень сочная и выкладывать десерт из большой формы неудобно, да и внешний вид его сразу проигрывает. А порционная форма, например керамическая кружка, очень эффектна и удобна при подаче. Читать далее