Свежие сладкие помидоры черри наводят меня только на «итальянские» мысли. А так как делать пиццу не всегда бывает время, я предлагаю вам свой вариант брускетты в стиле пиццы Маргарита.
Читать далее
Яйца-кокот — еще одна вариация приготовления яиц на смену омлетам и яичницам. Присутствие рыбы в рецепте — просто моя вариация. Вы можете положить колбасу, если едите ее, бекон, сосиски, просто овощи (только не сырые, конечно). И не использовать сливки, к примеру. Каким будет этот завтрак, зависит от вашей фантазии! Читать далее
Пицца в домашних условиях может быть такой же вкусной как и в пиццерии. Рецепт теста для пиццы подойдет как для любителей американской (толстой), так и для поклонников итальянской (тонкой) пиццы. Вы можете заменить тунец поджаренной курицей, салями и другими вашими любимыми ингредиентами. Читать далее
Капрезе — традиционный салат (а иногда и закуска) итальянской кухни, в состав которого входят помидоры и моцарелла (сыр такой:-). Заправляется все это дело бальзамической заправкой или соусом «Бальзамик». Моцарелла — относительно дорогое удовольствие, но заменить ее брынзой, к сожалению нельзя. В отличие от брынзы этот сыр плавится, тянется и легко меняет форму. Рецепт фруктового капрезе уже есть в блоге. А теперь пришло время для классики. Читать далее
Знаю, что среди читателей блога есть большие любители украшать блюда оригинальными способами. Пожалуй, эти бутерброды как раз для них. Сочетание сливочное масло и слабосоленая рыба, можно заменить стандартным утренним набором сыр-масло-колбаса. Поэтому такие бутерброды можно смело подавать к завтраку. А эти с недешевой рыбкой — к праздничному столу в виде закусок. Кстати, сюда бы я еще добавила тонкие ломтики огруца. Впрочем, на ваше усмотрение:-) Читать далее
Отличная закуска из помидорок черри украсит ваш стол и разнообразит меню. Правда, придется немного повозиться с разделкой черри, но оно того стоит. Нежный крем, которым мы начиняем помидоры, можно с легкостью сделать укропным или базиликовым, исходя из сезона. Читать далее
Еще один завтрак в булочке, на этот раз с помидорами, сыром и прованскими травами. Как всегда быстро, вкусно, без особых усилий, на завтрак детям и взрослым. А также отличная смекалка для мужчин, которые хотят начать удивлять своих любимых с самого утра. Эти булочки получаются хрустящими с сочной и ароматной начинкой внутри, и сливочным мякишем сверху. Когда вы подадите своей любимой горячие и еще потрескивающие булочки, так приятно будет признать, что вы готовили их сами, а подробности о том, что булочки покупные, можно опустить…
Наипростейшая итальянская закуска. На праздничном столе брускетта просто незаменима, особенно если вы хотите чтобы гости «дожили» до горячего. Брускетту можно мазать чем угодно. Сегодня мы положим на брускетту кусочки помидоров и посыпем ее сыром. Стол с такими легкими закусками, как брускетта, куда приятнее стола с тяжелыми трудноусвояемыми салатами. Читать далее
Пару лет назад я училась основам узбекской национальной кухни в одном замечательном столичном кафе. Там впервые я попробовала люля кебаб в томатном соусе. Мне понравилось. Теперь преподношу его вам в модернизированном виде. Вместо люля кебаба — колбаски из говяжьего фарша, вместо томатной пасты — свежие томаты. Быстро и вкусно. Читать далее
Рецепт, который я вам предлагаю, позволяет получить не сухарики со вкусом помидора, а прекрасные, почти вяленые, печеные помидоры с потрясающим ароматом. Помидоры эти можно хранить до нескольких недель в холодильнике. Но мой вам совет — делайте немного на 1-2 раза. И… наслаждайтесь. Читать далее