Мясная вырезка, запеченная с соусом песто из петрушки. Это блюдо можно подавать в виде горячего или как холодную закуску. Соус, который образуется в процессе готовки, очень и очень вкусный. Главное выбрать хороший кусочек вырезки. Читать далее
Да, кабачки! Вы не ослышались. Они так загадочно завуалированы в шоколадном тесте, что ваши дегустаторы даже не поймут, что только что съели несколько граммов ценного овоща. Читать далее
Я как всегда с вопросом о яблочных пирогах. Вы какие любите? С грецкими орехами не пробовали? Думаю, этот яблочный красавец пополнит копилку ваших вкусных и удачных яблочных пирогов. В основе пирога рубленое тесто, которое мы с вами уже много раз делали и отлично знаем, что сливочное масло и жидкость для него должны быть холодными. Смешивать муку и масло лучше в комбайне, блендере или очень быстрыми движениями двух ножей, чтобы драгоценные кусочки масла, обваленные в муке, не растаяли раньше времени. Ну что приступим? Читать далее
На пороге ягодно-фруктового сезона многие хозяйки обнаруживают у себя дома неутилизированный запас варенья. И вот вопрос утилизации злосчастных баночек встает ребром. Надеюсь, рецепт этого печенья поможет вам справиться хотя бы с одной банкой варенья или джема. Не знаю даже, почему данная выпечка называется печеньем, быть может, это и пирог. Однако это не меняет дела и вкуса. Потому что печенье это однозначно очень вкусное, настолько вкусное, что оторваться от него очень тяжело. Данные ингредиенты расчитаны на небольшой лист размером 25х25 см, чтобы приготовить пирог большего размера увеличьте количество продуктов. Читать далее
Ну что поговорим о пользе продуктов? А именно о пользе конфет. Сладкоежкам читать в обязательном порядке! Бывают конфеты вкусные, а бывают полезные. Хочу вам предложить незамысловатый рецепт полезных конфет. Вкус их напоминает полезную смесь из орехов и сухофруктов для повышения гемоглобина. Ведь состав практически такой же. За исключением вида. Положим в сердце конфеты коктейльную вишню и придадим конфетам вид трюфелей. Чтобы было не только полезно, но и красиво. Читать далее
Сезон апельсинов подходит к концу, поэтому я предлагаю вам завершить его до неприличия вкусным апельсиновым пирогом. Пирог настолько ароматен, что вкус апельсинов еще надолго будет связан у вас с этим пирогом. Итак, на базарах и в магазинах на апельсины скидки, самое время печь из них пироги! В этом пироге используется рубленое тесто, так же известное как «ложное слоеное». Читать далее
Песто — один из моих любимых соусов. Причем мне всегда нравятся новые его варианты. Кедровые орешки я иногда заменяю кешью. Но совсем недавно я узнала, что в моем любимом ресторане делают шикарный песто из грецких орехов. Поэтому решила особо не выделятся. А вот райхона (базилика) пока нет, поэтому голь на выдумку — делаем песто из шпината. Если вы не любите шпинат, делать этот соус вам не рекомендуется. Вкус шпината никуда не денется. Что касается использования песто, то тут простор нашей замечательной фантазии. Можно с пастой, можно мазать на кростини, можно начинят волованы и т.д Читать далее
Марта Стюарт — американская бизнесвумен, телеведущая и автор ряда кулинарных книг. Это был ликбез. А сейчас рецепт. Рецепт прост и отличается от этого овсяного печенья тем, что мы не перемалываем хлопья, добавляем кокосовую стружку и орехи. Это печенье не такое нежное и тающее во рту, но у него очень богатый вкус. Я поделила тесто на две части: в одну часть добавила шоколад, во вторую — изюм. И второй вариант мне понравился больше. Читать далее
Мои дорогие «тыквоненавистники», вы должны оценить этот рецепт! Так как каждый «тыквоненавистник» любит одно блюдо с тыквой — манты или самсу. А фаршированная тыква — это также вкусно как манты с тыквой и с мясом. Зато ничего лепить не надо. И потом, мне кажется, нелюбовь к тыкве у многих из-за больших безвкусных тыкв и из-за рисовой каши с тыквой (я ее тоже не люблю). Я же беру маленькие тыквы, они всегда вкусные и сладкие. Читать далее
Вот за что люблю американскую кухню, так это за обилие рецептов с тыквой. Один из них Pumpkin Fudge был успешно преобразован мною в конфеты. И понравился даже тем, у кого хроническая непереносимость тыквы. Если вы полагаете, что тыква имеет право на существование только в рисовых кашах, мантах и самсе, то глубоко заблуждаетесь. Давайте ломать тыквенные стереотипы. Читать далее