Продолжаем тему заварных кремов. Итак, мы с вами варили заварной крем, сабайон, кондитерский патисьер, а сегодня пришла очередь лимонного курда. В этом варианте заварного крема мы заменяем молоко лимонным соком и получаем превосходный английский десерт. Так как мы делаем крем из лимонов, то и вкус у него получается кислый, хотя эта кислинка очень освежает, особенно в летнее время:-) Читать далее →