Как-то не по-русски вышло, но торт действительно «Спартак» (он же шоколадный медовик) только с апельсиновым кремом и карамелизированными апельсинами. Торт очень насыщенный зимними вкусами: ароматом апельсина и вкусом горького шоколада. Ну а про то, какие карамелизированные апельсины заразительно вкусные, говорить наверное не стоит))) Если вы в своей жизни хоть раз готовили медовик, то справиться с этим рецептов вам не составит труда. Итак, поехали!
Читать далее
Архив метки: шоколад
Горячий шоколад на воде и карамелизированные лимоны
Горячий шоколад — это верный способ побаловать себя сладким, а карамелизированные лимоны — это целых два часа включенная духовка и верный способ согреться. Теперь вы понимаете, почему горячий шоколад и карамелизированные лимоны — это зимний must cook?
Чайные маффины с черешней и шоколадом
Нет-нет, это не маффины с чаем матча))) Это очень вкусные маффины на обычном зеленом чае. Рецепт был придуман на скорую руку, а чай (в жидком состоянии) был добавлен в следствии отсутствия кефира и молока. Он придает выпечке слегка темноватый оттенок и легкий аромат чая. Черешню можно заменить вишней, но ни в коем случае не отказываться от добавления шоколада))).
Клубника с белым шоколадом
Даже если белый шоколад не внушает вам доверия и не вызывает особой симпатии, просто попробуйте этот десерт и вы поймете, что ошибались в нем…
Шоколадные конфеты с помело
Самый простой способ сделать конфеты дома − это растопить шоколад и добавить к нему цукаты, хлопья или орехи. Сегодня мы остановимся на цукатах помело. ПомЕло − чудесный цитрус с оригинальным вкусом, представленный на наших рынках, к сожалению, только в виде цукатов. Но и они, поверьте на слово, не менее чудесны.
Лавандовые трюфели
Классические трюфели мы с вами уже делали. Помните? Тут мне под руку попалась пара веточек сухой лаванды, и я решилась на ароматный эксперимент. И не зря, надо сказать, решилась. Эти трюфели стали прекрасным украшением sweet bar (сладкого стола) на свадьбе моей замечательной подруги. Читать далее
Банановый тарт татен с кремом из ганаша
Я люблю татены за их простоту приготовления и это неповторимое чувство таинственного ожидания, когда ты переворачиваешь пирог на тарелку, он с капающей по краям горячей карамелью плюхается, ты убираешь форму и … перед тобой открывается этот карамельный рисунок из фруктов. Красота! На этот раз я предлагаю сделать вам банановый татен. Первый раз я попробовала сделать его на своих МК, но из-за того что бананы были недоспелые, вкус его получился довольно пресный. Поэтому обязательно возьмите спелые желтые, но не очень мягкие бананы. Читать далее
Торт «Пьяная вишня»
Второе название этого торта «Пьяная Диля»;-) Пекла его по случаю приезда подруги из Москвы. Так уж повелось, что когда Диля приезжает/уезжает я готовлю что-то шоколадно-вишневое. Первый раз это был вишнево-шоколадный крамбль, на этот раз «Пьяная вишня». Читать далее
Горячий шоколад с тыквой
Настоящий горячий шоколад — это не какао и даже не шоколадные чипсы. Чтобы получить настоящий горячий шоколад вам понадобится плитка хорошего горького шоколада, разведенного с молоком в пропорции 1:4. Шоколад можно заварить кипятком или сливками (по-итальянский). А я вам предлагаю добавить туда тыкву и традиционные pumpkin spice — приправы для тыквы. Читать далее
Шоколадные трюфели
Шоколадные трюфели — вкуснейшее изобретение французского кондитера Луи Дюфура. Это было давно (1895 г.) и правда, и вкусно. В сети вы найдете множество оригинальных рецептов и эконом рецептов с заменой сливок на сухое молоко, а шоколада — на какао. Но настоящие трюфели, как и их тезки грибы единственны и неповторимы, состоят из горького шоколада и сливок. Читать далее