Нежные и воздушные капкейки со сливочным кремом — пирожное для самых изысканных сладкоежек. Капкейки — это маффины, украшенные кремом. А маффины — это маленькие кексики. Про маффины можно прочитать здесь. Капкейки считаются пирожными и очень популярны в американской кухне. Я предлагаю вам простейший способ украшения капкейков для ленивых взбитыми сливками из баллончика. Впрочем без крема капкейки превращаются в чудесные персиковые маффины. Больше ни слова, читаем рецепт… Читать далее
Персиковые капкейки со взбитыми сливками
1
Мясо, нарезанное мелкими кусочками — это всегда беспроигрышный вариант. Ну а сливочный соус — это мечта поэта. Хочется сказать словами классика, но, к сожалению, классик, ничего не сказал по этому поводу. Поэтому на ум приходит только песня «Ах, Самара-городок» 
)) В общем, не рецепт, а песня…. 
Жульеном можно быстро и вкусно накормить мужей/детей/гостей и всех, кто попадется вам под руку. Это, конечно, шутка. Жульеном в современной кухне принято называть блюда запеченные до золотистой корочки в кокотницах или маленьких горшочках со сливочным соусом с добавлением сыра. Подают жульены горячими. Жульен с шампионьонами и картофельными дарниками несет в себе явно беларусский оттенок. Это очень сытное блюдо и просто шикарный рецепт для всех любителей грибов. Вообще-то жульен — это закуска, но уютнее ему будет в рубрике со вторыми блюдами. Итак, вооружаемся горшочками и кокотницами… 
История этого пирога уходит своими корнями в кулинарные способности сестер Цветаевых. По легенде Марина и Анастасия угощали своих гостей таким пирогом только из антоновских яблок (ах, извините у нас в Ташкенте в январе-месяце их не найти). Посему предлагаю вам испечь такой пирог и интеллигентно наслаждаться его поеданием. Эта вариация яблочного пирога составит конкуренцию любому традиционному закрытому яблочному пирогу. 
Мой друг и товарищ Дилшод, противник диет и просто хороший человек посоветовал мне публиковать блюда «понажорестее». Понять значение этого слова сложно, но возможно. Поэтому следуя совету, публикую первое блюдо из серии «нажористых» и недиетических. В салате все самое-самое: картошечка, грибочки, маринованные огурцы и сметанка. В меню ресторана он бы расположился в разделе «под водочку». Вкусный и сытный, в меру пикантный салат. Как и во всех салатах, в составе которых есть отварной картофель, здесь главное не переборщить с картошкой. Поэтому советую сделать пропорцию картофеля к грибам 1:1. Тогда все будет идеально. 
Оригинальный рецепт принадлежит Терезе Беллисимо, совладелице бара «Якорь» в городе Баффало штата Нью-Йорк. Впервые крылышки были приготовлены в октябре 1964 года. Что послужило поводом для их приготовление так точно и неизвестно. Мне, например, известно 3 версии. А мы не будем углубляться в историю и просто начнем готовить. 
Фаршированные помидоры — это яркая закуска на вашем столе. Да еще и вкусная. Помидоры должны быть твердыми, ровными и одинакового размера. На поверхности помидор не должно быть трещин. Место вокруг плодоножки должно быть ровным и красивым. Сметану можно заменить сливками, либо полностью заправить начинку майонезом. На ваш вкус…