Чувствуете аромат специй и меда? О, да! Это имбирные пряники. Кажется, что это безумно сложно, но вам будут нужны только мноооого терпения и творческий подход, а еще свободное время. К процессу можно подключить и детей (не младенцев, конечно:-)). Пряники можно испечь с дырочкой, чтобы продеть шнурок. Уже готовый пряник можно «надеть» на шпажку — такие пряники отлично смотрятся на свит барах для детских мероприятий. Думаю, вы найдете свой вариант пряника и обязательно «втянитесь» в это дело.
Читать далее
Имбирные пряники с глазурью
Добавить комментарий
Макарон (не путать с макарун – кокосовое печенье) – французский десерт из миндальных мини бисквитов соединенных ароматизированной кремовой начинкой. Можно ли сделать сложное пирожное самим? Почему нет, единственное, нужно будет повозиться с миндальной мукой, которую у нас не продают. Муку придется добывать самим. 
Первый раз с тулипным тестом я столкнулась в ресторане «Amaretto». Долго не могла понять, что это, но вскоре нашла ответ на свой вопрос. Нет, тулипное тесто — это не сушенный блин, а специальное тонкое тесто для кондитерских украшений. Оно послушное, пока горячее, так что вы можете придать ему практически любую форму. Готовое и охлажденное тесто по вкусу напоминает домашние вафли. А самое главное рецепт тулипного теста и его пропорции очень легко запомнить: 100 г. яичных белков, 100 г. масла, 100 г. сахарной пудры, 100 г. муки. Плюс изделия из этого теста могут довольно долго храниться. 
«Павлова» — десерт из безе, взбитых сливок, ягод или фруктов, названный в честь балерины Анны Матвеевны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. Выпекается «Павлова» в виде торта или порционных пирожных. В отличие от обычного безе «Павлова» выпекается при высокой температуре и следовательно меньше по времени. Десерт получается в итоге не сухим и хрустящим, а мягким и с сухой корочкой. 
Хрустящее снаружи, мягкое внутри – это как раз про кокосовое печенье. Это то самое печенье, которое продавалось в Мирбургере (Демир). Я очень любила это печенье. Поэтому уже давно искала рецепт. Но интернетовские рецепты, как обычно, поражали отсутствием логики. После трех попыток появилось на свет оно, настоящее кокосовое печенье. За его качество я готова постоять!