Настоящий горячий шоколад — это не какао и даже не шоколадные чипсы. Чтобы получить настоящий горячий шоколад вам понадобится плитка хорошего горького шоколада, разведенного с молоком в пропорции 1:4. Шоколад можно заварить кипятком или сливками (по-итальянский). А я вам предлагаю добавить туда тыкву и традиционные pumpkin spice — приправы для тыквы. Читать далее
Ура-ура! На рынках появилась молодая тыква, а значит можно поделиться с вами этим рецептом закусочных несладких маффинов. Маффины эти из моих старых запасов. Не успела опубликовать его в тыквенный сезон, теперь наверстываю упущенное. Тыквенные несладкие маффины — очень сытная выпечка. Они хороши для перекусов и даже могут заменить вам хлеб. Читать далее
Кто-нибудь уже видел на базаре тыкву? Лично я да! И в самый раз я приберегла для вас чудесный рецепт из молодой тыквы. Расширяя горизонты своих и ваших кулинарных познаний, предлагаю пропутешествовать в американскую кухню. Где рецептов с тыквой великое множество и во главе их всех стоит американский тыквенный пирог. Читать далее
Приветствую всех любителей маффинов. Или скорее любителей тыквы;-))) Сегодня рецепт именно для вас. Маффины с небольшим количеством сахара, кусочками орехов и сочной мякотью тыквы внутри. Для тех кто любит послаще советую положить побольше сахара или подать маффины со сладким соусом. Что до меня, я воспользовалась карамелью от карамелизированных апельсинов и смешала ее со сметаной. Читать далее
А на iКулинарке еще одно блюдо из тыквы. Этот пирог — лакомство для гурманов. Я настоятельно рекомендую вам брать для этого пирога ваш любимый сыр. Фета, гауда, твердые сыры, даже козьи сыр — свобода выбора абсолютная. Я положила Дор Блю (это тот, что с плесенью) и мне пришлось наслаждаться пирогом в одиночестве. Ибо груманов в моем семействе больше не нашлось. Неделю назад я готовила этот пирог с обычным твердым сыром Самарский и все было съедено на ура. Так что подчеркнуть идеальное рубленое тесто с семечками и сладкой тыквой может любой вкусный сыр. Читать далее
Мои дорогие «тыквоненавистники», вы должны оценить этот рецепт! Так как каждый «тыквоненавистник» любит одно блюдо с тыквой — манты или самсу. А фаршированная тыква — это также вкусно как манты с тыквой и с мясом. Зато ничего лепить не надо. И потом, мне кажется, нелюбовь к тыкве у многих из-за больших безвкусных тыкв и из-за рисовой каши с тыквой (я ее тоже не люблю). Я же беру маленькие тыквы, они всегда вкусные и сладкие. Читать далее
Когда на улице холодно, самое время для горячего супа. Предлагаю вам густой и сытный суп из тыквы и чечевицы (куда я без нее) с домашней лапшой. Лапшу я покупаю готовую, чечевица готовится минут 20, а тыква и того быстрее, поэтому суп сверхбыстрый. Регулировать густоту супа можно количеством добавляемой жидкости. (Если вам интересно, где найти вкусную очень домашнюю лапшу, пишите в комменты, расскажу). Итак, любителям тыквы посвящается… Читать далее
Вот за что люблю американскую кухню, так это за обилие рецептов с тыквой. Один из них Pumpkin Fudge был успешно преобразован мною в конфеты. И понравился даже тем, у кого хроническая непереносимость тыквы. Если вы полагаете, что тыква имеет право на существование только в рисовых кашах, мантах и самсе, то глубоко заблуждаетесь. Давайте ломать тыквенные стереотипы. Читать далее