Сезон апельсинов подходит к концу, поэтому я предлагаю вам завершить его до неприличия вкусным апельсиновым пирогом. Пирог настолько ароматен, что вкус апельсинов еще надолго будет связан у вас с этим пирогом. Итак, на базарах и в магазинах на апельсины скидки, самое время печь из них пироги! В этом пироге используется рубленое тесто, так же известное как «ложное слоеное». Читать далее
Пунш – это целая плеяда коктейлей, содержащих фрукты или фруктовый сок. Подается пунш традиционно на вечеринках в больших широких чашах, с плавающими в них кусочками фруктов. Напиток был завезен из Индии в Англию в начале XVII века и распространился в Европе. Пунш разливается по бокалам прямо с кусочками фруктов – это очень эффектно. Но будьте осторожны: можно быстро опьянеть. Если у вас намечается милый вечерок в окружении друзей, то пунш будет в самый раз. Читать далее
Делюсь сегодня с вами рецептом вкуснейших булочек на завтрак. Тесто месить не надо, класть в холодильник ничего не нужно, раскатывать ничего не нужно. Не рецепт – а мечта лентяя! Я их пеку не только на завтрак, но и когда гости у порога и нужно приготовить что-то к чаю. Бегу за булочками для этого рецепта или за слоеным тестом для яблочного тарта на скорую руку в магазин, и через 30 минут чудесная выпечка нежно хрустит за чашечкой чая. Читать далее
Блинчик в духовке – прекрасный завтрак. Оригинальная форма, которую блин обретает в духовке, очень удобна для начинки. А вот начинка может быть самая разнообразная. Из свежих овощей, из колбасно-сосичного разнообразия, из фруктов и просто из творога или йогурта. Выбирать вам. Я сделала фруктовый салат из апельсина, киви, груши и яблока. Читать далее
В апельсиновую цедру я влюбилась совсем недавно. Раньше я ее не любила. Потому что бабушка сушила ее и клала в печенье и варенье, и все это ужасно горчило. Горчило, потому как сушила она цедру вместе с белой частью. В кулинарном клубе на Facebook я обнаружила гениальный рецепт заготовки цедры на лето. «На лето» звучит смешно, но летом на рынках и в супермаркетах ужасные апельсины. Поэтому предлагаю вам засахаривать цедру и дарить себе летом аромат зимних апельсинов. Читать далее
У этого соуса достаточно насыщенный кисло-сладкий вкус, который очень хорош ко всяким острым мясным блюдам. Кислоту и сладость можно регулировать соотношением апельсиновая карамель-майонез. Читать далее
Пока все нормальные люди апельсины едят, я их карамелизирую. Чего и вам советую – для разнообразия. Янтарные апельсиновые дольки могут заменить конфеты к чаю, украсить выпечку, мороженое и другие десерты. Рецепт этот известен со Средних веков. Придумала не я, как вы уже могли догадаться, а мавры в Испании. Читать далее