Смузи (smoothie или smoothy) – напиток из измельченных кусочков фруктов и ягод с добавлением льда, молока, йогурта или сока. Этот рецепт клубничного смузи подойдет для детокс диеты и разнообразит меню веганов. Ореховое молоко станет отличным заменителем для тех, у кого лактонепереносимость. В общем, вкусный и простой рецепт. Читать далее
Как экс-лакто-ово-вегетарианка я могу с уверенностью сказать, что вегетарианство - это гиблое дело. Однако, ничего не имею против высоких вегетаринских идей и ни в коем случае не осуждаю таких людей. И как раз для ово-вегетарианцев предлагаю рецепт вкусных (действительно вкусных!) немясных котлет. Впрочем, это не только модное веяние вегетарианских диет, но и отличный вариант на смену традиционно обжаренной в яйцах цветной капусте. Мясоедам не читать:-) Читать далее
Рецепт проще простого. Все, что нам нужно – это сделать арахисовый соус, бланшировать шпинат, как это мы делали здесь. А затем смешать все эти ингредиенты и получить прекрасное весеннее блюдо. Читать далее
Пастуший пирог – традиционное блюдо британской кухни с вековой историей. Классический рецепт включает в себя обязательную начинку пирога из бараньего фарша. Вариант с говяжьим фаршем правильно называть Cottage Pie – коттеджный пирог. Пастуший и коттеджный пирог считались едой бедняков. Но сегодня пирог пастуха – вкусный и неприхотливый ужин, который вполне сойдет за праздничный. Все, что нужно, это – фарш, картофель и овощи. Читать далее
Стейки в свое меню включают все уважающие себя рестораны нашего города. Однако некоторые умудряются даже стейк из курицы пересушить. Но мы то с вами знаем, как правильно его приготовить и даже с чем подать. Для куриного стейка нам понадобится свежая куриная грудка. Правильно замариновав и правильно поджарив филе, мы получим очень сочный и ароматный стейк. Пропорции таковы: на 1 тонкий кусок филе – маленький зубчик чеснока и 1 ст.л бальзамического уксуса. Читать далее
С чем у вас ассоциируется редиска? С салатиком, конечно. Или целиком в свежем ассорти ресторанного меню. Да, плохо дело с редиской. Предлагаю ее замариновать, не долго, минут на 30. Зато получаем совершенно новое блюдо, новую закуску, новый гарнир, новый вкус. Все максимально просто. Читать далее
Куриные грудки – настоящая скорая помощь на кухне для современной хозяйки. Они готовятся всегда легко и быстро. Если их не пересушить, то они еще и очень сочные и мягкие. Один из таких простых и вкусных рецептов куриные отбивные в панировке из кукурузных хлопьев. Сверху грудки получаются хрустящими, а внутри остаются очень сочными. Кукурузные хлопья – это не только хороший завтрак, но и прекрасная панировка для курицы, намного лучше и интереснее панировочных сухарей. Читать далее
Еще один завтрак в булочке, на этот раз с помидорами, сыром и прованскими травами. Как всегда быстро, вкусно, без особых усилий, на завтрак детям и взрослым. А также отличная смекалка для мужчин, которые хотят начать удивлять своих любимых с самого утра. Эти булочки получаются хрустящими с сочной и ароматной начинкой внутри, и сливочным мякишем сверху. Когда вы подадите своей любимой горячие и еще потрескивающие булочки, так приятно будет признать, что вы готовили их сами, а подробности о том, что булочки покупные, можно опустить…
Вешенки, конечно, уступают в красоте шампиньонам, но если их одеть в золотистую хрустящую корочку из кляра и сухарей… Ммм… Просто объеденье. Рецепт этот я нашла в интереснейшей статье о грибах. Собственно, это любимое блюдо микробиолога и владельца грибной фермы из Австралии Ноэла Аррольда. Раз уж специалист по грибам оценил вешенки в панировке, то и нам они должны прийтись по вкусу. Попробуем вешенки по-австралийски? Читать далее
Делюсь сегодня с вами рецептом вкуснейших булочек на завтрак. Тесто месить не надо, класть в холодильник ничего не нужно, раскатывать ничего не нужно. Не рецепт – а мечта лентяя! Я их пеку не только на завтрак, но и когда гости у порога и нужно приготовить что-то к чаю. Бегу за булочками для этого рецепта или за слоеным тестом для яблочного тарта на скорую руку в магазин, и через 30 минут чудесная выпечка нежно хрустит за чашечкой чая. Читать далее