Архив метки: яйца

Мини киш со шпинатом и мятой

Опубликовано автором
6

Как оказывается давно я не ничего не готовила для блога. Безумно стыдно, но пинок под зад новая камера и фон для съемки вернули меня к моему любимому хобби, и вот я снова тут. Ну а теперь про киши. На создание этих симпатичных кишей меня подтолкнули наборы зелени для самсы, которые продают в сети супермаркетов Корзинка. Очень удобно, быстро, а главное как полезно. Самое интересное, что это смешение двух кухонь: французской и узбекской. Ох, как я люблю этот фьюжн.

Пошаговый рецепт киш с зеленью Читать далее →

Чайные маффины с черешней и шоколадом

Опубликовано автором
Добавить комментарий

Нет-нет, это не маффины с чаем матча))) Это очень вкусные маффины на обычном зеленом чае. Рецепт был придуман на скорую руку, а чай (в жидком состоянии) был добавлен в следствии отсутствия кефира и молока. Он придает выпечке слегка темноватый оттенок и легкий аромат чая. Черешню можно заменить вишней, но ни в коем случае не отказываться от добавления шоколада))).

Маффины с черешней пошаговые фото
Читать далее →

Карамельные эклеры

Опубликовано автором
2

Эклер карамельныйГоворя об эклерах, в памяти всплывают крупные массивные пирожные, залитые шоколадной глазурью. И стоит это все примерно в одном гастрономическом ряду с «Зеброй» и медовиком. Но давайте просто вспомним, что это классический французский десерт и по сложности замеса теста он не уступает самим макаронс. А чтобы разнообразить вкус кондитерского крема, просто сделайте его карамельным. Читать далее →

Швейцарская меренга и маленькие безе или «поцелуи»

Опубликовано автором
1

Безе Практически повсеместно в блоге мы использовали французскую меренгу. В тирамису с мандаринами мы попробовали сделать итальянскую меренгу. Но именно на швейцарской меренге у меня получается невероятно вкусная Павлова. Именно швейцарская меренга подходит для украшения ягодных и цитрусовых (Lemon Pie)  пирогов с меренговой верхушкой. И именно об этой меренге я сегодня вам расскажу. А из получившейся массы сделаем безе. Маленькие и розовые, они были сделаны специально для свадебного sweet bar. Читать далее →

Торт «Пьяная вишня»

Опубликовано автором
5

Пьяная вишняВторое название этого торта «Пьяная Диля»;-) Пекла его по случаю приезда подруги из Москвы. Так уж повелось, что когда Диля приезжает/уезжает я готовлю что-то шоколадно-вишневое. Первый раз это был вишнево-шоколадный крамбль, на этот раз «Пьяная вишня».  Читать далее →

Тирамису с мандаринами

Опубликовано автором
Добавить комментарий

Тирамису с мандаринамиТирамису — десерт, который вызывает восхищение, содрогание кошелька (маскарпоне недешевое удовольствие) и страх за здоровье (сырые яйца).  Как то у Елены Айзикович, я нашла пару слов о том, что заменить маскарпоне можно очень жирными сливками. А вот заварить сабайон можно и просто на воде. Но дело в том, что когда яйца заменяют сабайоном, к маскарпоне добавляют взбитые сливки. А так как мы итак используем взбитые сливки, то заменим их итальянской меренгой. Она за счет горячего сиропа также безопасна. Надеюсь такое упрощение, сделает тирамису для вас более доступным. Ну и чтобы немного придать тирамису зимний оттенок, добавим маленькие мандаринки.  Читать далее →

Яйца-кокот с сардинами

Опубликовано автором
Добавить комментарий

Яйца-кокотЯйца-кокот — еще одна вариация приготовления яиц на смену омлетам и яичницам. Присутствие рыбы в рецепте — просто моя вариация. Вы можете положить колбасу, если едите ее, бекон, сосиски, просто овощи (только не сырые, конечно). И не использовать сливки, к примеру. Каким будет этот завтрак, зависит от вашей фантазии! Читать далее →

Печенье из абрикосовых ядрышек

Опубликовано автором
Добавить комментарий

Печенье из абрикосовых ядрышекА вы собираете абрикосовые косточки, чтобы потом расколоть их и положить в варенье абрикосовое? Я -да. Но положила их не в варенье, а вот в такие вкусные печенья. Рецепт очень простой, вы можете заменить абрикосовые ядрышки любыми другими орехами или даже сделать ореховый микс. Читать далее →

Пицца с ветчиной и ананасами

Опубликовано автором
Добавить комментарий

Пицца с ветчиной и ананасамиПицца прочно вошла в наш семейный рацион. В блоге уже есть рецепт пиццы с тунцом, есть пицца с салями, теперь настало время для экстремальных экспериментов. Тадам! Пицца с ветчиной и ананасами. Читать далее →