Нет-нет, это не маффины с чаем матча))) Это очень вкусные маффины на обычном зеленом чае. Рецепт был придуман на скорую руку, а чай (в жидком состоянии) был добавлен в следствии отсутствия кефира и молока. Он придает выпечке слегка темноватый оттенок и легкий аромат чая. Черешню можно заменить вишней, но ни в коем случае не отказываться от добавления шоколада))).
Даже если белый шоколад не внушает вам доверия и не вызывает особой симпатии, просто попробуйте этот десерт и вы поймете, что ошибались в нем…
Самый простой способ сделать конфеты дома − это растопить шоколад и добавить к нему цукаты, хлопья или орехи. Сегодня мы остановимся на цукатах помело. ПомЕло − чудесный цитрус с оригинальным вкусом, представленный на наших рынках, к сожалению, только в виде цукатов. Но и они, поверьте на слово, не менее чудесны.
Классические трюфели мы с вами уже делали. Помните? Тут мне под руку попалась пара веточек сухой лаванды, и я решилась на ароматный эксперимент. И не зря, надо сказать, решилась. Эти трюфели стали прекрасным украшением sweet bar (сладкого стола) на свадьбе моей замечательной подруги. Читать далее
Я люблю татены за их простоту приготовления и это неповторимое чувство таинственного ожидания, когда ты переворачиваешь пирог на тарелку, он с капающей по краям горячей карамелью плюхается, ты убираешь форму и … перед тобой открывается этот карамельный рисунок из фруктов. Красота! На этот раз я предлагаю сделать вам банановый татен. Первый раз я попробовала сделать его на своих МК, но из-за того что бананы были недоспелые, вкус его получился довольно пресный. Поэтому обязательно возьмите спелые желтые, но не очень мягкие бананы. Читать далее
Второе название этого торта «Пьяная Диля»;-) Пекла его по случаю приезда подруги из Москвы. Так уж повелось, что когда Диля приезжает/уезжает я готовлю что-то шоколадно-вишневое. Первый раз это был вишнево-шоколадный крамбль, на этот раз «Пьяная вишня». Читать далее
Настоящий горячий шоколад — это не какао и даже не шоколадные чипсы. Чтобы получить настоящий горячий шоколад вам понадобится плитка хорошего горького шоколада, разведенного с молоком в пропорции 1:4. Шоколад можно заварить кипятком или сливками (по-итальянский). А я вам предлагаю добавить туда тыкву и традиционные pumpkin spice — приправы для тыквы. Читать далее
Шоколадные трюфели — вкуснейшее изобретение французского кондитера Луи Дюфура. Это было давно (1895 г.) и правда, и вкусно. В сети вы найдете множество оригинальных рецептов и эконом рецептов с заменой сливок на сухое молоко, а шоколада — на какао. Но настоящие трюфели, как и их тезки грибы единственны и неповторимы, состоят из горького шоколада и сливок. Читать далее
Кекс с кабачком и сметанным кремом для всех любителей простой выпечки и начинающих хозяек. Кабачок придает кексу особую нежность и влажность текстуры. Тесто на этот раз замесим в блендере, чтобы сэкономить силы и время. Что касается выпечки с овощами, в блоге уже есть рецепт маффинов с кабачками. Теперь попробуем сделать кекс и украсить его простым сметанным кремом. Читать далее
Макарон (не путать с макарун – кокосовое печенье) – французский десерт из миндальных мини бисквитов соединенных ароматизированной кремовой начинкой. Можно ли сделать сложное пирожное самим? Почему нет, единственное, нужно будет повозиться с миндальной мукой, которую у нас не продают. Муку придется добывать самим. Читать далее
