Капрезе — традиционный салат (а иногда и закуска) итальянской кухни, в состав которого входят помидоры и моцарелла (сыр такой:-). Заправляется все это дело бальзамической заправкой или соусом «Бальзамик». Моцарелла — относительно дорогое удовольствие, но заменить ее брынзой, к сожалению нельзя. В отличие от брынзы этот сыр плавится, тянется и легко меняет форму. Рецепт фруктового капрезе уже есть в блоге. А теперь пришло время для классики.  Читать далее →