О любви к кофе я могу говорить бесконечно: о его сортах, обжарке и различных видах напитков. Но когда в моей жизни появился кофе Vergnano 1882, все изменилось))) Теперь кофе вдохновляет меня не только варить его, но и творить из него. Например, панна котту…
Панна котта — изысканный десерт родом из Италии. Нежное сливочное желе, которое обычно подается с ягодными и фруктовыми соусами. Многие путают панна котту со сметанным и молочным желе. Однако это совершенно разные по вкусу десерты. Панна котта в переводе с итальянского означает «вареные сливки» и делается только из сливок желательно жирностью 20-35%. Давайте начнем с рецепта классической ванильной панна котты. Читать далее
Желе в летнюю пору можно сделать из любых фруктов и ягод, кроме ананаса, киви и папайи (эти фрукты не желируются), да и летом с нашим фруктово-ягодным обилием нам будет не до этих иностранцев. А пока свежих фруктов и ягод нет, мы потренируемся на соке — обыкновенным соке в упаковке. Тем более, что моя подруга и фотограф от Бога Светлана Середина выйграла 200 пачек сока!!! И поделилась со мной 
Для этого желе можно взять вишневый, апельсиновый или яблочный соки. Я выбрала сливовый. Специи так же следует подбирать по вкусу. Очень многое зависит от качества желатина, берите желатин от российских или немецких производителей. Читать далее
