Мясные шарики в пикантной абрикосовой глазури

Наконец-то весна на iКулинарке и я нашла этот самый соус или глазурь, в которой продают курочку по секретному рецепту! Не переживайте соус этот совершенной не приторный, а сладковато острый, причем остроту его вы можете регулировать сами. Программа утилизации абрикосового джема запущена!
Мясные шарики в глазури Читать далее

Курица карри с ананасами

Приправа карри для меня — это самый яркий вкус Юго-Восточной Азии. И если Таиланд — это том ям, то Малайзия — это ананасы с карри. Каждое утро на Лангкави мы ходили в местное кафе, где огромными порциями я накладывала себе в тарелку ананасы с карри. А после того, как ко мне приехала моя безсолевая карри, я просто обязана была приготовить что-нибудь с ананасами и карри.

курица карри, ананасы Читать далее

Капоната

Капоната — традиционное сицилийское блюдо, напоминающее нашу баклажанную икру, но только отчасти. К тому же я очень давно не готовила ничего итальянского, соскучилась, решила наверстать упущенное.
Капоната пошаговый рецепт

Читать далее

Тако с мясом и овощами

Этот рецепт я делала специально для нашего местного журнала Life Magazine. Меня очень заинтриговала мексиканская кухня, и среди всех вкусных названий мексиканского стрит фуда я выбрала именно тако на основе пресной лепешки — тортильяс.  Итак, вы готовы совершить гастрономический трип в Мексику не выходя из кухни?

тако с мясом и овощами Читать далее

Куриное филе в миндале с брюссельской капустой

Куриное филе в миндалеКуриное филе в панировке из миндаля с брюссельской капустой и заправкой винегрет. Шикарный ужин, не требующий особых кулинарных навыков. Рецепты с куриным филе всегда очень легкие и быстрые. И этот не исключение…  Читать далее

Говядина с оливками и морковью

Мясо с оливками и морковьюЧудесное осеннее блюдо с греческими мотивами. Идеально подойдет для праздничного стола или романтического ужина. Тонкие нотки корицы придают блюду невероятный аромат, и все это прекрасно сочетается с солоноватым вкусом зеленых оливок, кстати их смело можно заменить на черные. Читать далее

Овощное рагу по-провански

Рагу по-прованскиПо просьбе читателей в ФБ, пополняю рубрику вторых блюд. На этот раз предлагаю совершить вам кулинарное путешествие на юго-восток Франции. Кухня прованса отличается от классической французской своей простотой, ведь прованская кухня изначально была кухней бедняков. Отличительными особенностями прованских блюд являются обилие оливкового масла, чеснока и трав: базилика (райхона), розмарина, тимьяна (чабреца) и орегано (душицы).  Читать далее

Пицца с ветчиной и ананасами

Пицца с ветчиной и ананасамиПицца прочно вошла в наш семейный рацион. В блоге уже есть рецепт пиццы с тунцом, есть пицца с салями, теперь настало время для экстремальных экспериментов. Тадам! Пицца с ветчиной и ананасами. Читать далее

Пицца с салями, или почти Pizza alla salsiccia

Пицца с салямиПицца с салями, маслинами, перцем и томатами — это так вкусно! Этот рецепт-импровизация по мотивам классической Pizza alla salsiccia с очень подробным мастер-классом…
Читать далее

Мясная вырезка с петрушковым песто

Вырезка с пестоМясная вырезка, запеченная с соусом песто из петрушки. Это блюдо можно подавать в виде горячего или как холодную закуску. Соус, который образуется в процессе готовки, очень и очень вкусный. Главное выбрать хороший кусочек вырезки. Читать далее