Торт «Спартак» апельсиновый

Как-то не по-русски вышло, но торт действительно «Спартак» (он же шоколадный медовик) только с апельсиновым кремом и карамелизированными апельсинами. Торт очень насыщенный зимними вкусами: ароматом апельсина и вкусом горького шоколада. Ну а про то, какие карамелизированные апельсины заразительно вкусные, говорить наверное не стоит))) Если вы в своей жизни хоть раз готовили медовик, то справиться с этим рецептов вам не составит труда. Итак, поехали!
Спартак апельсиновый торт  web Читать далее

Имбирные пряники с глазурью

Чувствуете аромат специй и меда? О, да! Это имбирные пряники. Кажется, что это безумно сложно, но вам будут нужны только мноооого терпения и творческий подход, а еще свободное время. К процессу можно подключить и детей (не младенцев, конечно:-)). Пряники можно испечь с дырочкой, чтобы продеть шнурок. Уже готовый пряник можно «надеть» на шпажку — такие пряники отлично смотрятся на свит барах для детских мероприятий. Думаю, вы найдете свой вариант пряника и обязательно «втянитесь» в это дело.
ginger-bread-web Читать далее

Морковный салат с брынзой

Салаты — вот чего давно не было в блоге. Морковный салат с брынзой — это импровизация на тему правильного питания, горчично-медовой заправки и добавления мягких сыров в салаты. Последнюю тенденцию я подглядела в одном израильском ресторанчике. Мне это очень понравился, и оказалось, что брынза может быть вкусной не только в греческом салате. 

Морковный салат с брынзой Читать далее

Медовый рулет с малиной и кремом

В этом рецепте вы откроете для себя совершенно новый вид бисквита — медовый. Он легко готовится, хорошо поднимается и очень послушный. Рулет с ним получается очень нежный, с легким медовым ароматом, который дополняют малина и крем.

Рулет с малиной и кремом Читать далее

Домашние мюсли

Идеальный завтрак: вкусный и полезный. Грядет лето, поэтому предлагаю вам не класть сухофрукты, а каждый раз нарезать туда свежий банан и другие фрукты. Мюсли можно поглощать с йогуртом, молоком или кефиром. Это вкусно, полезно и оторваться невозможно.
Домашние мюсли рецепт Читать далее

Домашний горький шоколад

Это был мой первый опыт в шоколадоварении. Начать я решила со своего любимого горького шоколада. Если вам нравится терпкий вкус горькой плитки, то этот рецепт для вас. Количество подсластителей можно регулировать самому. Самое сложное в этом рецепте — это найти какао масло.
Горький шоколад
Читать далее

Домашняя арахисовая паста

Домашняя арахисовая пастаЕсли верить Малышевой, то арахисовая паста — это полезное удовольствие. Знаю одно — она очень вкусная и с ней надо быть поосторожнее в плане количества потребления. Сегодня вы можете сделать арахисовую пасту в домашних условиях без консервантов и ароматизаторов. А также отрегулировать количество масла в пасте и  ее консистенцию.  Читать далее

Карамелизированные кростини с иранскими грушами

Кростини с грушами и творожным кремомГруши в белом вине мы с вами уже делали, и я обещала вам осенний вариант из красного вина с корицей, гвоздикой и бадьяном. Вот и он. Кростини — это традиционная итальянская закуска, представляющая собой поджаренный на масле тост со всяческими разными намазками. Вариант, поджаренный без масла, называется брускетта. Делать такие тосты можно из батона. Карамелизированные кростини с творожным кремом и грушами — очень изысканный десерт, но на удивление очень простой. Читать далее

Салат из персиков с сыром

Салат из персиков с сыромПродолжаем салатную тему. Есть такие салаты, которые можно подать в виде десерта. И причем очень вкусного десерта. Например, салат из персиков  с сыром. Я использовала моцареллу, но вы можете заменить ее на любой другой любимый сыр. Орехи тоже можно выбрать на свое усмотрение — миндаль, грецкие, кешью, кедровые. Главное их немного поджарить, чтобы пикантный вкус их стал ярче за счет выделения масла.  Читать далее

Пирог с инжиром и козьим сыром

Пирог с инжиром и козьим сыромПирог с инжиром стал для меня настоящим открытием. Инжир в выпечке открывается совершенно иначе. На самом деле пирог с инжиром и козьим сыром можно сделать вовсе без козьего сыра, а заменить его любым другим. Ну я бы, конечно, не советовала брать дор блю, да и вообще что-то с плеснью и, конечно, не фету.

Читать далее