Мясные шарики в пикантной абрикосовой глазури

Наконец-то весна на iКулинарке и я нашла этот самый соус или глазурь, в которой продают курочку по секретному рецепту! Не переживайте соус этот совершенной не приторный, а сладковато острый, причем остроту его вы можете регулировать сами. Программа утилизации абрикосового джема запущена!
Мясные шарики в глазури Читать далее

Капоната

Капоната — традиционное сицилийское блюдо, напоминающее нашу баклажанную икру, но только отчасти. К тому же я очень давно не готовила ничего итальянского, соскучилась, решила наверстать упущенное.
Капоната пошаговый рецепт

Читать далее

Рулет из петрушки с фетой

Очень оригинальный и необычный на вкус рулет. Если вы любите петрушку и хотите удивить своих гостей и домочадцев, то этот рецепт именно для вас.

Рулет из петрушки и феты рецепт Читать далее

Сырное печенье

Сырное печенье — это оригинальная закуска к вину или пиву. Чудесный перекус для взрослых и детей и минимум физических и временных затрат. Поэтому если любите печенье или у вас намечается вечеринка, то вам срочно под кат…

Сырное печенье, пошаговый рецепт

Читать далее

Тако с мясом и овощами

Этот рецепт я делала специально для нашего местного журнала Life Magazine. Меня очень заинтриговала мексиканская кухня, и среди всех вкусных названий мексиканского стрит фуда я выбрала именно тако на основе пресной лепешки — тортильяс.  Итак, вы готовы совершить гастрономический трип в Мексику не выходя из кухни?

тако с мясом и овощами Читать далее

Мини киш со шпинатом и мятой

Как оказывается давно я не ничего не готовила для блога. Безумно стыдно, но пинок под зад новая камера и фон для съемки вернули меня к моему любимому хобби, и вот я снова тут. Ну а теперь про киши. На создание этих симпатичных кишей меня подтолкнули наборы зелени для самсы, которые продают в сети супермаркетов Корзинка. Очень удобно, быстро, а главное как полезно. Самое интересное, что это смешение двух кухонь: французской и узбекской. Ох, как я люблю этот фьюжн.

Пошаговый рецепт киш с зеленью Читать далее

Веррины в итальянском стиле

Эти веррины по цвету очень напоминают итальянский триколор. Нижний слой — сливочный авокадо, средний — творожный сыр. Вместо дорогих творожных сыров я предлагаю вам использовать мягкую брынзу средней жирности. Она отлично измельчается в блендере или при помощи вилки. Ну и венчает этот вкусный закусочный веррин домашний томатный соус. 

Закусочные веррины в итальянском стиле

Читать далее

Кростини с куриными бедрышками и айсбергом

Кростини — близкие собратья брускетты, с одной лишь отличительной чертой — хлеб для кростини обжаривается слегка на масле. Хотя на самом деле там много тонкостей, но вам будет легче различать их по этому признаку. Для этого рецепта я беру, и вам рекомендую брать, исключительно куриные бедрышки или голени, так как они не такие сухие как грудка, и кусочки их хлебе «звучат» более соблазнительно нежели пласт грудки. 

Кростини с курицей и айсбергом пошаговый рецепт Читать далее

Брускетта аля Маргарита

Свежие сладкие помидоры черри наводят меня только на «итальянские» мысли. А так как делать пиццу не всегда бывает время, я предлагаю вам свой вариант брускетты в стиле пиццы Маргарита.
Брускетта маргарита Читать далее

Мясная вырезка с петрушковым песто

Вырезка с пестоМясная вырезка, запеченная с соусом песто из петрушки. Это блюдо можно подавать в виде горячего или как холодную закуску. Соус, который образуется в процессе готовки, очень и очень вкусный. Главное выбрать хороший кусочек вырезки. Читать далее