Тарталетки с соленой карамелью и шоколадом

Рецепт тарталетки с соленой карамельюСказать, что эти тарталетки бомба — это ничего не сказать. Они невероятные, соленая карамель перевернула все мои вкусовые ощущения. Мне хотелось прилипнуть языком к остаткам карамели на сковороде и не отлипать от нее никогда))) Хотите узнать этот волшебный рецепт? Читайте далее Читать далее

Черничные макаронс

Так и хочется назвать их «Мои черничные ночи», но, думаю пирог из знаменитого фильма я тоже как-нибудь сделаю, раз уж руки кулинарки дошли до макаронс))) На самом деле это не первые мои макаронс: в далеком 2013 году я делала их по другому рецепту, но также на французской меренге. Начинка тогда была малиновая, да и ингредиенты были другие: миндальную муку приходилось делать самой. Теперь я предлагаю сделать вам самые идеальные макаронс. И да, они такие же как во французской кофейне!
Черничные макаронс, флет лей Читать далее

Тарталетки из овсянки с клубничным курдом

Уже несколько лет подряд не успеваю дать рецепт в сезон клубники. Но так как клубника все же еще есть на базаре, опять даю под занавес рецепт просто и вкусного крема. А к нему и почти ПП тарталетки из овсянки.

Тарталетки из овсянки с клубничным курдом Читать далее

Каннеле

Каннеле — волшебные пирожные, очень простые в приготовлении и безумно нежные внутри. Кусочек Франции с ароматом ванили и рома. 

Каннеле рецепт с фото
Читать далее

Сорбет смородина-нектарин

Сорбет — это всегда легко и просто. Не нужно иметь мороженицу, а если ее нет, не нужно каждые 20 минут помешивать смесь стоя у холодильника. Несколько движений блендером, пару часов в морозилке и готово! И кстати, наконец-то я опробовала свои формочки для ice lolly.
Сорбет смородина-нектарин пошаговый рецепт

Читать далее

Мини тарты с сухофруктами

Если после холодной зимы у вас остались сухофрукты, вы можете найти им чудесное применение в этом рецепте. Только замочите их на ночь в алкоголе, чтобы они раскрыли свои тайные ароматы и стали мягкими и сочными.
Мини тарты Читать далее

Зефир и про курсы по кондитерскому делу

Пошаговый рецепт зефираИ снова здравствуйте! Я совсем не пропала, просто в моей жизни случилось удивительное событие — я попала на кухню настоящего ресторана. Теперь вы можете записаться ко мне на месячный курс по кондитерскому делу в ресторане Romantica.
Читать далее

Торт «Пьяная вишня»

Пьяная вишняВторое название этого торта «Пьяная Диля»;-) Пекла его по случаю приезда подруги из Москвы. Так уж повелось, что когда Диля приезжает/уезжает я готовлю что-то шоколадно-вишневое. Первый раз это был вишнево-шоколадный крамбль, на этот раз «Пьяная вишня».  Читать далее

Рогалики с бананами

Рогалики с бананамиРогалики — это несомненно вкус детства, только с бананами он будет посовременней. И как любят многие читатели блога — не слишком сладко))) Несложное творожное тесто, сахарная пудра, пара спелых банана и вкусная домашняя выпечка готова… Читать далее

Штрудель с яблоками из творожного теста

Яблочный штрудельНастала та самая осенняя пара, когда можно попивая горячий кофе со штруделем (или струделем), наслаждаться ташкентским листопадом. Вариантов штруделей множество. Его делают из вытяжного теста и теста фило. В ресторанах зачастую предлагают вариант из слоеного. Признаюсь, вариант из фило мне не очень нравится, так как жестковат. Но совсем недавно я узнала о чудесном штруделе из творожного теста. Читать далее