Мясные шарики в пикантной абрикосовой глазури

Наконец-то весна на iКулинарке и я нашла этот самый соус или глазурь, в которой продают курочку по секретному рецепту! Не переживайте соус этот совершенной не приторный, а сладковато острый, причем остроту его вы можете регулировать сами. Программа утилизации абрикосового джема запущена!
Мясные шарики в глазури Читать далее

Морковный салат с брынзой

Салаты — вот чего давно не было в блоге. Морковный салат с брынзой — это импровизация на тему правильного питания, горчично-медовой заправки и добавления мягких сыров в салаты. Последнюю тенденцию я подглядела в одном израильском ресторанчике. Мне это очень понравился, и оказалось, что брынза может быть вкусной не только в греческом салате. 

Морковный салат с брынзой Читать далее

Рулет из петрушки с фетой

Очень оригинальный и необычный на вкус рулет. Если вы любите петрушку и хотите удивить своих гостей и домочадцев, то этот рецепт именно для вас.

Рулет из петрушки и феты рецепт Читать далее

Сливочный крем-суп с брокколи

Мне кажется, что к брокколи у многих предвзятое отношение. Во всяком случае редко мне встречаются люди, которые бы ели брокколи постоянно. Но так как я считаю брокколи незаменимым источником витаминов, то стараюсь часто включать ее в свой рацион. Возможно, этот суп так же сделает и для вас привлекательным вкус «зеленой капустки»))
Крем суп из брокколи пошаговый рецепт
Читать далее

Брускетта аля Маргарита

Свежие сладкие помидоры черри наводят меня только на «итальянские» мысли. А так как делать пиццу не всегда бывает время, я предлагаю вам свой вариант брускетты в стиле пиццы Маргарита.
Брускетта маргарита Читать далее

Овощное рагу по-провански

Рагу по-прованскиПо просьбе читателей в ФБ, пополняю рубрику вторых блюд. На этот раз предлагаю совершить вам кулинарное путешествие на юго-восток Франции. Кухня прованса отличается от классической французской своей простотой, ведь прованская кухня изначально была кухней бедняков. Отличительными особенностями прованских блюд являются обилие оливкового масла, чеснока и трав: базилика (райхона), розмарина, тимьяна (чабреца) и орегано (душицы).  Читать далее

Пицца с салями, или почти Pizza alla salsiccia

Пицца с салямиПицца с салями, маслинами, перцем и томатами — это так вкусно! Этот рецепт-импровизация по мотивам классической Pizza alla salsiccia с очень подробным мастер-классом…
Читать далее

Гуакамоле

ГуакамолеПомните момент в мультфильме «Гадкий я 2»,  где Грю в кукурузном самбреро заедает свои любовные проблемы гуакамоле? После таких кадров я не смогла остаться равнодушной. Первая часть сиквела заставила меня найти рецепт кокосового печенья, теперь дело стало за малым. Гуакамоле – традиционный мексиканский соус из авокадо и сока лимона или лайма. Слово «гуакамоле» происходит из языка ацтеков, из слов Ahuacatl («авокадо») и molli («соус»). Читать далее

Мясо с овощами

Мясо с овощамиМясо с овощами за 20 минут теперь не только особенность ресторанного меню, но и простое домашнее блюдо.  Чтобы получить на выходе вкусное и сочное мясо, а не сухие резиновые брусочки,  нужно выбрать определенный кусок. Лучше брать вырезку или тонкий край, срезанный с ребер. Гарнир к такому блюду не понадобится за счет обилия овощей, не стоит отяжелять его пастой, рисом или картофелем. Читать далее

Батат запеченный

Батат, рецепты с фотоРецепты из батата всегда ограничиваются его сладковатым привкусом, но чтобы оттенить его, добавим побольше пряностей: карри и острый красный перец. На наших базарах продают белый батат, который лучше использовать для запекания. Да и  при запекании мы сохраним больше полезных свойств батата, нежели при жарке.  Читать далее