Турецкая кухня! В Турции превеликое множество кулинарных блогов, авторы которых делятся самыми разными блюдами турецкой кухни как старинными, так и современными. Сегодня и я поделюсь с вами одним из таких блюд, хотя я не являюсь адептом турецкой кухни, но знаю, что турецкая кухня — это не только донар и чечевичный суп. Итак сегодня у нас на горячее кабачки с рисом. Читать далее
Риззото — блюдо из риса в Северной Италии. Ризотто имеет множество вариантов, но не имеет точного числа компонентов и соотношения продуктов. К примеру, классическое ризотто получается мягким, но с непроваренным центром (аль-денте). За счет добавления сыра рис обвалакивается сливочным соусом. Бывают ризотто с очень жидким соусом, они по консистенции напоминают рисовую кашу с молоком. Встречаются и рассыпчатые ризотто. Вот его-то мы сегодня и приготовим. Читать далее
Роллы — это довольно экзотическая закуска. В роллах мне особенно нравится простор фантазии для начинок. Например, вариант семга-огурец меня не сильно впечатляет, поэтому я провела ненаучный эксперимент по добавлению в роллы с семгой нашей седаны (не знаю русского эквивалента слову) и оказался он очень вкусным. Спасибо моей подруге Оксане за то, что она выступила инициатором «роллокручения» и сама фотографировала весь процесс Читать далее